农历十二月三十是大年夜，又称"年三十"或"除夕"。"年夜饭"是年三十里最主要的一项内容。在这一天，在外地的儿女们再远也会赶回家中团聚。如果实在不能回家，那吃年夜饭时就要空出一个座位，放上碗筷，视作人齐无缺。[详细]

吃完年夜饭，根据宁波人的老传统，还要嗑瓜子、品香茗"守岁"。小孩给长辈磕头拜年，大人给小孩发"压岁钱"，对于小朋友来说，过年可以拿压岁钱是最开心的事。不过，在老宁波的年俗中，给小辈压岁钱是长辈预祝晚辈新年平安进步的意思，所以同样有讲究。[详细]

除夕夜，家家户户还要煮上满满一锅年夜饭。这一锅"隔夜饭"，一直要吃到新年的正月初三，其意为"家里粮食富庶，吃剩有余"。在留足"隔夜饭"的同时，还要准备好"隔年火"。在大年三十夜，家家户户都留下年前火种，在灶膛内慢慢地燃烧树根或树块，让灶火缓缓地燃至新年，意味"香火兴旺"。